お肉のアレンジレシピ🥩🥘｜ソリさんちの夢キッチン

こんにちは、だいぶ遅くなりましたが1月は記事かけなかったので今更ですが、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

2月に入り今年はいつもよりは寒くないような気がしますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
我が家から富士山は見えますが年々雪化粧の期間が短くなってきているような気がします。

先日新幹線で移動中近くから見ましたがあまり白くない笑。
温暖化の影響ですね。
いつか白富士が見れなくなってしまいそうで心配で日々写真とってます。

それでは最強作ったご飯と簡単なレシピをご紹介致します！！

塩ニンニク唐揚げ🧄🧂🍗

唐揚げって各ご家庭で味付けが全て違うから飽きる事なく子供から大人まで大好きなメニューですね。
この日は塩ニンニクにしましたが、生姜醤油にしてみたりマジックソルトで作ってみたり、片栗粉、小麦粉の割合を変えたりと様々な唐揚げが作れます。それではレシピをご紹介致します。

鳥もも肉(ダイエット中の方は胸肉にしてフォークで何回か刺して味付けすると染み込みます)、塩、すりおろしニンニク、片栗粉、小麦粉

1、鳥もも肉をお好みの大きさにカットしてボールに入れ塩とニンニクを入れ味付けしながら混ぜ10分置く。

2、鳥もも肉に味が付いたら片栗粉と小麦粉をお好み量入れ更に混ぜる。

3、油を入れ180℃で3-4分揚げる。(2度揚げするとカラッとなります)

4、お皿に盛り付けたら完成です。

家族みんなが大好きな唐揚げ、ご飯でもお酒にも合いますね。先に千切りキャベツを食べておくと脂肪吸収を抑えられるのでおススメします。

今回は鳥もも肉メニュー2つめのご紹介！こちらは娘のいつもお肉多めのお弁当です。

鳥もも肉、はちみつ、マスタード、塩、こしょう、お醤油

1、鳥もも肉をお好みのサイズにカットしジッパーに入れ、塩、こしょう、マスタード、醤油、はちみつを入れ30分漬け込む

2、フライパンに油を引き両面火が通るまで焼き盛り付けたら完成です。

普段とちょっと違う鶏肉料理、時々食べたくなる味です。
ご飯にも合いますが、レタスと一緒にパンに挟んでも絶品です。
ピザ生地に乗せてチーズ、オリーブオイルなどで焼いてもおいしいと思いました。

こちらは鶏むねのヘルシーハンバーグですがつなぎは山芋とめっちゃ低カロリーです。ダイエット中の方におすすめ致します。

山芋、鶏むね肉の挽き肉、白だし、塩、こしょう

1、ボールにすりおろした山芋、鶏むね肉の挽き肉、塩、こしょう、白だしを入れ混ぜてハンバーグのタネを作ります。

2、フライパンに油を引き両面焼き上げます。タネが少し柔らかいので返す時に注意が必要です。

3、焼き上がったらお皿に盛り付け、お好みのソースをかけたら完成です。(私はヘルシー好きなので大葉を引き大根おろしにポン酢をかけて食べるのが好きです)

ヘルシーだしお腹にたまるしおかずにもなるし、良い事が三拍子のメニューだと思いました。

２つめのヘルシーメニューのご紹介！この時期水菜は鍋料理で使う事が多いと思いますが余ったりしてしまう事がありませんか？そんな時に簡単に作れるナムルですので是非チャレンジしてみてください。

水菜、めんつゆ、ごま油、すりごま、塩、こしょう

1、鍋に水を入れお湯を沸かし、その間に水菜を洗う。鍋が沸騰したらさっと20秒程水菜を茹で、ザルにいれ水気を飛ばし、絞って水分を取る。

2、まな板に水菜を入れお好みの大きさにカットしボールに入れ塩、こしょう、ごま油、麺つゆ、すりごまを入れ和える。最後にお皿に盛り付けたら完成です。

しゃきしゃき感がたまらなくはまってしまいます。箸休めに良い逸品です。

新型コロナウイルスが再流行していますが皆様お身体には気をつけてください。
また新作メニュー等ご紹介していければと思っております。
読んでくれてありがとうございました。