2021年9月24日

ソリさんちの夕飯!

こんにちは、緊急事態宣言中なかなか外出が出来ず、おうちで過ごされている方が多くいらっしゃるかと思いますがその中でもおうち時間を大切にし楽しく料理を作れればと思っております。今日は最近作った夕飯をご紹介させていただきますので最後まで読んでくださいね。

初めてのおうちでにぎり🍣

初めて握ったにぎり寿司、ネタは近所の魚屋さんにお願いして用意していただきました。酢飯は有機すし酢を使用し簡単に美味しい酢飯が作れましたがにぎりはテレビで観ていると簡単そうに見えましたが難しすぎる。修行にいかないと駄目だと思いました笑。形は綺麗ではないですが味は美味しいと家族に喜んでいただきました。

なすのマヨポン焼き!🍆

この日の夕飯はナスのマヨポン焼きがメインです。作り方は茄子一口サイズにカットしツナ缶、きのこを用意し多めの油で炒め、マヨネーズとポン酢をかけて味付けをするというシンプルなメニューです。こどもから大人まで大好きな料理です。右は鳥だんごと冬瓜の和風あんかけ。味付けは白だし、みりん、醤油で味付けし水溶け片栗粉でとろみをつけております。

ソイパスタ🍝

大豆でできたソイ麺。味も食感が気になりどきどきしてました笑。

この日はあさりのソイパスタ。にんにくたっぷり入っております。そして味はヘルシーなパスタで軽い為たくさん食べてしまいますね笑。食感はパスタとは違いますが茹で時間をうまく調整すると本来のパスタに近い食感が味わえると思います。

その日のその他のおかずはチキンソテー、すずきのカルパッチョ、モッツァレラとトマトのサラダ。おうちイタリアンのお供はもちろんワインとシャンパンで美味しくいただきました。

おうち焼肉🥩

わが家では時々おうち焼肉をしてます。いただいた福岡の焼肉屋さんのお肉をこの日はいただきました。サシがとても綺麗で脂もうまい。幸せを感じてました。家族の焼肉は楽しいし美味しいですよね。楽しい夜でした。

鯨に穴子🐟

妻が和歌山県出身でよくスーパーで和歌山産と書いてあると喜んで買ってしまいます。なかなか生の鯨は売ってないのでめずらしく、即買いしてしまいました。和歌山は鯨も獲れるのは知らなかったです。そしてまた珍しい地の穴子。売ってるの初めてみました。そしてお値段も480円。安すぎる。普段皆さんはどうやって食べてますか?私はうなぎタレで焼いて食べるのも好きですが白焼きでレモン汁かけてたべたり。わさび醤油で食べるのも最高でこの日は白焼きにしました。身がふっくら堪らんです笑。また売っていたら買いたいです。

最後に

記事を最後まで読んでいただきありがとうございます。また時々日々の料理をアップしますので遊びに来て下さい。