2021年9月8日

最近の夕飯🍚

こんにちは、昨日は暑かったですが今日は雨で冷えますね。この寒暖差で日々食べたい物も変わってきます。そんな私です。さて、今日は我が家の最近の夕飯をいくつかご紹介致します。夕飯の献立等悩んでいる時に私のブログを思い出して見ていただけたら大変嬉しく思います。

ゴーヤチャンプル

今年は一度しか食べなかったゴーヤチャンプル。この苦味がたまらなく大好きな私です。娘にはまだ早かったみたいで豆腐ばかり食べていました笑。

おうち居酒屋風

おうち居酒屋セットを初めてお取り寄せしました。おつまみ6種、馬刺し、ガツポン、豚の確角煮、お刺身の盛り合わせ全てついて3000円しない。安すぎます。
この角煮がとても柔らかく美味でした。また食べたいな。
居酒屋風にする為にお品書きも置いてみました。居酒屋気分100%!

魚の串焼き

地元神奈川県平塚市は太刀魚もたくさん水揚げされます。煮ても焼いてもお刺身も大変美味しいですが、今回は串に巻いて塩焼きに。そして焼き上がったらレモン汁をかけて食べます。これが私の最高の食べ方です。

おうち中華

中華と言えば皆さんは何を思い浮かびますか?私はチャーハン、餃子かな?この日は久々に酢豚も。家族に大好評でした。餃子はよく焼きが大好きで最後にごま油をかけて香りをつけて仕上げています。付けダレは普通は醤油やお酢、ラー油ですが、去年宇都宮の友人が来た際に餃子屋さんに行き食べ方こだわりあるようなので様子を見ていたら、お酢に大量のこしょうのタレで食べていました。その後私もやってみましたが普通にうまいです!是非やってみてください。おすすめ致します。

和食夕飯

今日はめばちマグロの中トロ。36歳になり最近あまり脂が乗ったものは食べれなくなってきてしまいした。赤身の上か中トロの脂少なめが大好きです。ラーメンの注文のようですね笑
カマ焼きは脂ノリノリで焼いている時からやばかった。味もやばいくらい美味しかったです。
こちらは手羽じゃが。隣は北海道コーンのサラダ。野菜はオーガニック。手羽じゃがいも作ったのはかなりご無沙汰です。ドレッシングもないので自分で作りました。エサンテオイル、すりおろし生姜、ごま油、有機醤油、すりごまも入れて香りよく仕上がっています。自分で好きなドレッシング作るのも楽しいですよね。

最後に。。

日々冷蔵庫の残りもの等で献立を考えております。もう少し勉強して料理のレパートリーを増やしていければと思います。人生日々勉強ですね。今年は調理師の試験もあるので更に知識を高められるよう頑張っていきます。