2021年7月11日

わが家の朝ごはん

こんにちは、ここの所雨が続きじめじめした日が続いていますが皆さんお元気でしょうか?今日は私が普段食べている朝ご飯をご紹介!和食がメインで一日の最初の食事ですので大切にしています。

どんな朝ご飯食べてるの?

こちらは久々に食べた地魚の黒むつです。以前ご紹介した久音さんで主に仕入れています。右はジャンボしじみ汁。スーパーさんのしじみの約2倍、卵焼きは地元のしらすが入っており水分と白だしを入れてふわふわに焼き上げています。お米は地元農家さんのぬひかりの有機米を使用しています。有名な料亭でも使われています。食材や調味料、全てこだわっているのがわが家のご飯です。
こちらは卵かけご飯ですが何がかかっているでしょうか?正解は自家製ニラ醤油。万能調味料でハマっています。何でも合いそうです。初めて卵かけご飯にかけて食べた時は感動しました。
こちらは朝チャーハン。前日の焼肉の残りを使い作っています。一応チャーハンフェスで優秀賞に入っております。
わが家で人気メニューの久音さんで購入した北海道産甘口鮭。脂が乗っていて最高にご飯が進むやつです。
こちらは鯛の塩焼き、卵焼きは大好きなニラ醤油を使い調理しております。カフェの玄米残りを次の日に朝ご飯でいただく事があります。もちもち玄米はうまい。
こちらは地アジの塩焼き。25センチくらいのジャンボサイズ。だいたいが卵焼きがついてくるわが家の食事です。
こちらは地魚のカマス。大きすぎてお皿におさまりません。しじみやあさり汁もよく出てきます。
時々飲み過ぎた次の日はズボラ飯。納豆、キムチ、温玉。相性抜群で一瞬で食べ終わりました。
1年に1回くらいは朝からパスタを作る時があります。自宅で初めてチーズをげずって食べました。
あさり汁もジャンボサイズ。こちらは以前ご紹介したしらすご飯。おかずなしでもいけます。
地魚の鯖で初めて作った鯖の味噌煮。娘がとても喜んでくれて美味しく作る事ができ、大満足でした。

最後に

基本的には毎日大好きな魚が多いです。近所に魚屋さんが多いからかな?もちろんお肉も大好きですし時々パンも食べます。朝味噌汁のむとホッとします。味噌汁は色々な具をいれたりできるので無限大に種類がありますね。まだまだ暑い日が続きますが朝はしっかり食べて水分を摂ってこれからくる暑い夏を皆さん乗り越えていきましょう。引き続き宜しくお願いします。